主料:
黄豆，
500g
辅料:
糖，
两匙，
白酒，
两匙，
白芷，
3块，
香叶，
4个，
良姜，
4块，
茴香，
6个，
花生油，
4勺，
红辣椒，
1500g，
盐，
3匙剁椒黄豆的做法步骤
1.黄豆提前泡12至24小时，记得中间换水，我这是泡好后的，泡了大概一天一夜。
2.辣椒买的是三斤，洗净切成丁状。
3.准备
辅料
，我是随意放的，看个人喜好。
4.材料都准备好后，把辣椒，黄豆以及香料，糖，白酒，盐，鸡精，花生油，水都放入锅中，水要没过食材，如果是高压锅，水不用放那么多。煮的时候看着点，如果水少了，再加一点开水就行。
5.下面是煮好的图，煮好后尝一下咸度，不够的话再放点盐，因为我开始的时候放的不多。也可以中间煮的时候尝一下，看个人习惯。煮好后冷却，用保鲜盒放冰箱就行。冬日的早上，来这么一叠小菜，非常爽口。
小窍门&温馨提示
里面的材料都可依据喜好添加。
TAGS：
小菜 泡酱腌菜 家常菜 黄豆
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